Kürbis-Streusel-Käsekuchen

Name: Kürbis-Streusel-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12.0
Ingredients: 400 g Frischkäse; 200 g Zucker; 3 Eier; 200 g Kürbispüree; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1 Prise Salz; 150 g Mehl; 75 g Zucker; 75 g Butter; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Dieser Kürbis-Streusel-Käsekuchen vereint die besten Aromen des Herbstes in einem unwiderstehlichen Dessert. Die cremige Käsekuchenbasis, verfeinert mit frischem Kürbispüree und aromatischen Gewürzen, wird von knusprigen Streuseln gekrönt, die für den perfekten Crunch sorgen. Ideal für Festlichkeiten, als Herbstgebäck oder einfach zum Genuss an einem gemütlichen Abend. Eine harmonische Kombination, die garantiert jeden begeistert!

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T06:18:38.337Z

Die perfekten Aromen des Herbstes

Der Kürbis ist das Aushängeschild des Herbstes und verleiht diesem Käsekuchen eine einzigartige, samtige Textur. Kombiniert mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss entsteht eine harmonische Mischung, die an lauwarme Herbstabende erinnert. Jeder Biss ist ein Genuss, der die Sinne anregt und das Herz erwärmt. Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist dieser Käsekuchen genau das richtige Dessert, um in die gemütliche Saison zu starten.

Mit frischem Kürbispüree besticht dieser Kuchen durch seinen intensiven Geschmack und seine strahlend orange Farbe. Kürbis ist nicht nur aromatisch, sondern auch reich an Nährstoffen wie Vitamin A und Ballaststoffen. Somit ist dieser Käsekuchen nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wohltuende Leckerei für den Körper. Du solltest dir also nicht nur die Geschmacksnuancen, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile zu Nutze machen.

Ein einfaches und köstliches Rezept

Die Zubereitung dieses Kürbis-Streusel-Käsekuchens könnte nicht einfacher sein! Die Käsekuchenbasis wird in wenigen Schritten gerührt und kombiniert die köstlichen Aromen, die wir alle lieben. Die Streusel fügen eine knusprige Textur hinzu, die den cremigen Käsekuchen perfekt ergänzt. Mit minimalem Aufwand zauberst du ein Dessert, das deinen Gästen sicher in Erinnerung bleiben wird und beim nächsten Fest für Begeisterung sorgt.

Durch die Verwendung von handelsüblichem Frischkäse gelingt die Käsekuchenbasis im Handumdrehen. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Küche bist, dieses Rezept eignet sich für alle. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an, um deinen eigenen Twist hinzuzufügen. Schon bald wird dieser Käsekuchen im Hause zum liebgewonnenen Klassiker.

Zutaten

Zutaten für den Kürbis-Streusel-Käsekuchen

Für die Käsekuchenbasis

400 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
200 g Kürbispüree
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1 Prise Salz

Für die Streusel

150 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zusätzliche Zutaten

Zubereitung

Käsekuchenbasis vorbereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander einfügen und gut vermengen. Kürbispüree, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzugeben und gut mixen.

Streusel herstellen

In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Käsekuchen backen

Die Käsekuchenbasis in eine gefettete Springform gießen und gleichmäßig verteilen. Die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Abkühlen und servieren

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Sahne servieren.

Genießen!

Küchentipps für das perfekte Ergebnis

Um sicherzustellen, dass dein Käsekuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere den Frischkäse. So lässt sich eine glatte und homogene Masse erzielen, die beim Backen die perfekte Textur erreicht. Außerdem solltest du darauf achten, die Eier nacheinander behutsam unterzurühren, um ein optimales Volumen und eine luftige Konsistenz zu erhalten.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Springform vor dem Befüllen der Käsekuchenbasis mit Backpapier auszulegen. Dies erleichtert das Herauslösen des Kuchens nach dem Abkühlen und sorgt für eine ansprechende Präsentation. Wenn du eine ausgefallene Note hinzufügen möchtest, kannst du die Streusel mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern - dies sorgt für zusätzliche Geschmackselemente.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren. Wenn du beispielsweise keinen Kürbis zur Hand haben solltest, kannst du stattdessen Süßkartoffelpüree verwenden, was ebenfalls köstlich schmeckt und eine ähnliche Konsistenz bietet. Für eine schokoladige Note kannst du ungesüßtes Kakaopulver in die Käsekuchenmasse einarbeiten und die Streusel mit Schokoladenstückchen ergänzen – ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber!

Du kannst auch saisonale Gewürze wie Ingwer oder Nelken hinzufügen, um dem Kuchen eine aromatische Tiefe zu verleihen. Diese Variationen setzen dem traditionellen Käsekuchen keine Grenzen und ermöglichen dir, je nach Jahreszeit und Anlass kreativ zu sein. So bleibt das Rezept frisch und aufregend, während du gleichzeitig die Gemütlichkeit des Herbstes bewahrst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen am Vortag zubereiten?

Ja, der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank steht.

→ Wie bewahre ich den Käsekuchen am besten auf?

Decke den Käsekuchen ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf.