Weiche & Kaubare Zitronenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie mit diesen weichen und kaubaren Zitronenkeksen den perfekten frischen Genuss! Diese Kekse sind zart und aromatisch, verfeinert mit dem erfrischenden Geschmack frischer Zitronen. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Ihre Gäste, eignen sie sich auch hervorragend als Geschenk. Einfach zuzubereiten, sind diese Kekse eine großartige Ergänzung zu Ihrer Rezeptesammlung und bringen einen Hauch von Zitronenfrische in jede Backsession.
Diese Zitronenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch Freude und Frische in Ihr Zuhause. Jeder Biss ist wie ein kleiner Sonnenstrahl!
Die perfekte Balance von Süße und Säure
Diese weichen und kaubaren Zitronenkekse bieten eine exquisite Kombination aus Süße und der erfrischenden Säure der Zitrone. Das intensive Aroma der Zitronenschale durchdringt jeden Bissen und sorgt für einen belebenden Genuss. Die Zubereitung dieser Kekse ermöglicht es Ihnen, das natürliche Zitronenaroma voll auszukosten, während der Zucker die angenehme Süße hinzufügt, die diese Leckerei so unwiderstehlich macht.
Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt dieser Kekse ist ihre Textur. Sie sind weich, aber doch kaubar, was sie zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit macht. Egal, ob Sie sie zu einer Tasse Kaffee genießen oder sie als süßes Geschenk anbieten möchten, die harmonische Balance von Aromen wird sicherlich beeindrucken.
Ein einfaches Rezept für alle
Die Zubereitung dieser Zitronenkekse erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche, was sie ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie köstliche Kekse zaubern, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden. Dieses Rezept ist nicht nur praktisch, sondern auch äußerst anpassungsfähig – Sie können nach Belieben zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Gerade wenn Sie wenig Zeit haben, ist dieses Rezept eine wunderbare Option, um schnell etwas Leckeres zu zaubern. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Vorbereitungszeit ist minimal, sodass Sie im Handumdrehen köstliche Kekse aus dem Ofen holen können.
Perfekt für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie einen entspannten Nachmittag mit Freunden verbringen oder eine Feier planen, diese Zitronenkekse passen zu jeder Situation. Ihre aufgehellte Farbe und der einladende Zitronenduft machen sie zu einem hitzigen Gesprächsthema bei jedem Kaffeekränzchen oder Familientreffen. Zudem sind sie auch eine wunderbare Ergänzung zu einem Picknick oder einem Grillfest, wobei die frische Note der Zitrone für eine willkommene Abwechslung sorgt.
Darüber hinaus sind diese Kekse eine hervorragende Wahl zum Verschenken – sei es zu Feiertagen, Geburtstagen oder einfach nur als nette Geste für Freunde und Nachbarn. Verpacken Sie sie hübsch, und jeder wird sich über diese leckere Überraschung freuen!
Zutaten
Zutaten
Für die Kekse
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Ei
- Zeste von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- 400g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Zubereitung
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei, die Zitronenzeste und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Mehl und Backpulver hinzufügen
Das Mehl, Backpulver und Salz in die Butter-Zucker-Mischung sieben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen auf ein Backblech setzen und leicht flach drücken. Achten Sie darauf, ausreichend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die frisch gebackenen Zitronenkekse länger genießen zu können, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie die Kekse zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter legen. So bleibt die Textur schön weich und die Aromen können sich optimal entfalten.
Unter idealen Bedingungen, also bei Raumtemperatur und gut verpackt, halten sich diese Kekse bis zu einer Woche. Sie können die Kekse auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern – einfach in einen Gefrierbeutel geben und luftdicht verschließen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Variationen des Rezepts
Obwohl dieses Grundrezept für Zitronenkekse bereits köstlich ist, können Sie es nach Belieben variieren! Fügen Sie Zutaten wie Mohnsamen hinzu, um einen interessanten Crunch und zusätzlichen Geschmack zu erreichen. Diese Kombination aus Zitrone und Mohn sorgt für ein zeitloses Geschmacksduo, das oft in Backwaren zu finden ist.
Eine weitere Möglichkeit ist es, die Kekse mit einer Glasur zu versehen. Eine einfache Zitronen- oder Zuckerglasur verleiht den Keksen nicht nur ein dekoratives Finish, sondern intensiviert auch den Geschmack der Zitrone. Experimentieren Sie mit der Glasur, indem Sie Kräuter wie Rosmarin oder Minze hinzufügen, um einen einzigartigen Genuss zu kreieren.
Tipps für den perfekten Keks
Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse immer perfekt gelingen, beachten Sie einige Tipps: Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere frische Zitronen, denn ihr Aroma hebt den Geschmack der Kekse erheblich an. Außerdem ist es wichtig, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um gut mit dem Zucker zu vermengen.
Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen, bevor Sie die Kekse hineinlegen – dies sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und ein gleichmäßiges Garen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen über das Kuchengitter abkühlen, um festzustellen, ob sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben und die Keksform schön intakt bleibt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf auftaut werden.
Weiche & Kaubare Zitronenkekse
Erleben Sie mit diesen weichen und kaubaren Zitronenkeksen den perfekten frischen Genuss! Diese Kekse sind zart und aromatisch, verfeinert mit dem erfrischenden Geschmack frischer Zitronen. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Ihre Gäste, eignen sie sich auch hervorragend als Geschenk. Einfach zuzubereiten, sind diese Kekse eine großartige Ergänzung zu Ihrer Rezeptesammlung und bringen einen Hauch von Zitronenfrische in jede Backsession.
Erstellt von: Hannah Wiesner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Ei
- Zeste von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- 400g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei, die Zitronenzeste und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl, Backpulver und Salz in die Butter-Zucker-Mischung sieben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Den Teig in kleine Portionen auf ein Backblech setzen und leicht flach drücken. Achten Sie darauf, ausreichend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 90