Weihnachtliches Crumble mit Beeren und Vanillesauce

Name: Weihnachtliches Crumble mit Beeren und Vanillesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren); 150 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 250 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 Vanilleschote; 3 Eigelb; 50 g Zucker

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die festlichen Aromen dieses weihnachtlichen Crumbles, der saftige Beeren mit einer knusprigen Streuselschicht vereint. Serviert mit einer luxuriösen Vanillesauce ist dieses Dessert perfekt, um die gemütlichen Abende in der Weihnachtszeit zu versüßen. Einfach zuzubereiten und ideal für Familie und Freunde, wird dieser köstliche Genuss zum Highlight Ihres Weihnachtsessens.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T04:05:33.326Z

Dieses weihnachtliche Crumble ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Kombination aus fruchtigen Beeren und der goldbraunen Streuselschicht sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss.

Die perfekte Balance der Aromen

Dieses weihnachtliche Crumble vereint die süßen, fruchtigen Aromen von gemischten Beeren mit einer wunderbar knusprigen Streuselschicht. Die Beeren bringen nicht nur eine lebendige Farbe auf den Tisch, sondern auch einen erfrischenden Geschmack, der die Genüsse des Winters perfekt ergänzt. Die saftigen Früchte sind der ganze Stolz dieses Rezepts und sorgen für einen harmonischen Kontrast zur harten Textur des Crumbles.

Die Kombination aus Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren sorgt für eine geschmackliche Vielfalt, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne anspricht. Bei der Zubereitung können Sie je nach Saison oder persönlichen Vorlieben variieren, was Ihnen die Freiheit gibt, kreative Variationen dieses Klassikers zu kreieren.

Ein festliches Dessert für jeden Anlass

Das weihnachtliche Crumble ist nicht nur ein Highlight für die Weihnachtszeit, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe und Feierlichkeiten das ganze Jahr über. Ob bei Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieses Dessert wird immer geschätzt.

Die einfache Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl für jeden Koch, egal ob Anfänger oder erfahrener Küchenprofi. Die Freude, die Ihre Gäste beim Genuss dieses persönlichen Desserts empfinden werden, macht all die Mühe weit mehr als wert.

Kombination mit Vanillesauce

Die selbstgemachte Vanillesauce ist eine perfekte Ergänzung zu diesem Crumble. Durch die Cremigkeit und die süßen Vanillearomen wird das Dessert noch luxuriöser und einladender. Diese Sauce ist nicht nur einfach herzustellen, sondern verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Es ist besonders wichtig, die Vanillesauce langsam und behutsam zuzubereiten, um die richtige Konsistenz zu erreichen und die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Mit ein wenig Übung wird diese Sauce schnell zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung.

Zutaten

Für das Crumble:

300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Prise Salz

Für die Vanillesauce:

250 ml Milch
100 ml Sahne
1 Vanilleschote
3 Eigelb
50 g Zucker

Diese Zutaten reichen für 6 Portionen aus.

Zubereitung

Crumble zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie die Beeren mit 50 g Zucker und geben Sie sie in eine Auflaufform. In einer separaten Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Butter und Salz verkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Beeren.

Backen

Backen Sie das Crumble für etwa 30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Vanillesauce zubereiten

In einem kleinen Topf Milch, Sahne und aufgeschlitzte Vanilleschote erhitzen. In einer Schüssel Eigelb und Zucker cremig schlagen. Sobald die Milch heiß ist, langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung einrühren. Alles zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze dicklich einkochen lassen.

Anrichten

Servieren Sie das heiße Crumble mit der frischen Vanillesauce.

Genießen Sie dieses köstliche Dessert!

Tipps für das perfekte Crumble

Um das beste Aroma aus den Beeren herauszuholen, lassen Sie sie vor der Verwendung kurz marinieren, indem Sie sie mit Zucker bestäuben. Dies bringt noch mehr Saftigkeit und Geschmack in das Gericht. Sie können auch eine Mischung aus frischen und gefrorenen Beeren verwenden – dies ist besonders praktisch in der Nebensaison.

Die Streuselschicht kann auch mit verschiedenen Gewürzen, wie Zimt oder Muskat, verfeinert werden. Diese kleinen Anpassungen können dem Rezept eine ganz persönliche Note geben und Ihren Gästen zeigen, wie kreativ Sie in der Küche sind.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie das Crumble im Voraus zubereiten, können Sie es unbedeckt bei Raumtemperatur aufbewahren. Es sollte innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden, da die Streusel ihre Knusprigkeit verlieren können. Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Crumble auch einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufwärmen.

Eingefrorenes Crumble kann bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Aufwärmen können Sie es einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und direkt im Ofen backen, ohne es vorher aufzutauen.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept für das Crumble bietet viel Spielraum für Variationen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten wie Äpfeln, Birnen oder sogar Steinfrüchten wie Pfirsichen und Zwetschgen. Jede Frucht bringt ihre eigenen Aromen und Texturen mit sich, was die Vielfalt Ihrer Desserts erhöht.

Sie können auch die Streusel aufpeppen, indem Sie Nüsse oder Haferflocken hinzufügen, um zusätzliches Crunch und Geschmack zu erzeugen. Dies verleiht dem Dessert nicht nur einen neuen Twist, sondern erhöht auch den Nährwert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Crumble im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Beeren und Streusel separat vorbereiten und am Backtag zusammenfügen.