Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser himmlische weiße Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake vereint den reichen Geschmack von cremigem Käsekuchen mit der fruchtigen Frische saftiger Blaubeeren und der zarten Süße weißer Schokolade. Perfekt für besondere Anlässe oder als Genuss für jeden Tag, überzeugt dieses Rezept durch seine einfache Zubereitung und beeindruckende Optik. Servieren Sie ihn kalt und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft köstlichen Dessert, das jede Feier bereichert.
Der weiße Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Seine Kombination aus cremigem Käsekuchen und fruchtigen Blaubeeren macht ihn zu einem absoluten Highlight auf jeder Desserttabelle.
Der perfekte Käsekuchen für besondere Anlässe
Ein Cheesecake ist nicht nur ein klassisches Dessert, sondern auch ein Highlight für jede Feier. Der weiße Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake vereint verschiedene Geschmackselemente und bietet eine harmonische Balance zwischen der Süße der Schokolade und der fruchtigen Note der Blaubeeren. Ideal für Geburtstage, Hochzeiten oder Jubiläen, bringt dieses Dessert Freude auf jeden Tisch.
Bei der Zubereitung dieses Käsekuchens können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Variieren Sie die Früchte je nach Saison oder persönlichen Vorlieben, um das Rezept anzupassen. Obwohl die Kombination aus Blaubeeren und weißer Schokolade besonders harmonisch ist, lassen sich auch andere Beeren oder sogar exotische Früchte verwenden.
Einfach in der Zubereitung
Die Zubereitung des weißen Schokoladen-Blaubeer-Cheesecakes ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen dieses himmlische Dessert im Handumdrehen. Die Vorbereitung ist einfach, und das Backen erfordert nur wenig Überwachung, sodass Sie Zeit für andere Vorbereitungen haben.
Die Verwendung von gekauften Butterkeksen für den Boden macht die Zubereitung noch schneller und einfacher. Sparen Sie sich die Mühe des Backens eines eigenen Bodens und genießen Sie stattdessen den knusprigen, buttrigen Geschmack der Kekse. Dies bedeutet, dass Sie mehr Zeit zum Entspannen und Genießen Ihrer Gäste haben.
Das perfekte Abschiedsgeschenk
Ein Stück dieses köstlichen Käsekuchens kann auch ein wunderbar persönliches Geschenk sein. Ob für Nachbarn, Freunde oder Familie, ein Stück Ihres selbstgemachten weißen Schokoladen-Blaubeer-Cheesecakes ist eine liebevolle Geste. Verpacken Sie den Kuchen in einer schönen Box, und er wird zum geschmackvollen Highlight jedes Geschenks.
Darüber hinaus können Sie den Cheesecake in kleinere Portionen schneiden und als Dessert für das nächste Familientreffen oder als Mitbringsel zur nächsten Feier mitnehmen. Die Farben und die Kombination aus süß und fruchtig werden die Gesichter Ihrer Liebsten zum Leuchten bringen.
Zutaten
Für den Kekskrümelboden und die Käsekuchenfüllung benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 300 g Frischkäse
- 200 g weiße Schokolade
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie dieser Anleitung, um den perfekten Cheesecake zu zaubern:
Boden vorbereiten
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung zubereiten
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und zum Schluss die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Backen
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln. Nach dem Backen im Ofen abkühlen lassen und dann für mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
Den Cheesecake aus der Form lösen, in Stücke schneiden und kalt servieren. Mit frischen Blaubeeren dekorieren.
Genießen Sie Ihren leckeren Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake!
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zutaten für die Füllung gut bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dadurch lässt sich der Frischkäse leichter mit den anderen Zutaten vermengen, und es entsteht eine cremigere Textur. Dies ist besonders wichtig für dieses Rezept, da die Füllung direkt nach dem Backen einen gleichmäßigen, glatten Eindruck hinterlassen sollte.
Wenn Sie den Cheesecake besonders luftiger gestalten möchten, schlagen Sie die Sahne separat steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Füllung. Dies gibt dem Kuchen eine leichtere Konsistenz, die wunderbar auf der Zunge schmilzt.
Variationen
Probieren Sie verschiedene Kombinationen von Aromen aus, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Wie wäre es mit Himbeeren anstelle von Blaubeeren, oder etwas Zitronenschale für eine erfrischende Note? Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, kann interessante Ergebnisse liefern.
Für eine glutenfreie Variante können Sie die Butterkekse durch glutenfreie Kekse ersetzen. Dies ermöglicht es noch mehr Menschen, den Genuss dieses leckeren Desserts zu erleben. Achten Sie beim Kauf der Kekse darauf, dass sie wirklich glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass Ihre Gäste unbesorgt genießen können.
Aufbewahrungstipps
Wenn Sie den Cheesecake nicht sofort servieren, können Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um ein Austrocknen zu vermeiden. So bleibt er frisch und köstlich für mehrere Tage. Achten Sie darauf, dass er vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommt, um den besten Geschmack und die ideale Textur zu gewährleisten.
Sollten Sie mehr Kuchen zubereiten, können Sie auch individuelle Portionen einfrieren. Teilen Sie die Stücke einfach in einen verschließbaren Behälter und frieren Sie sie ein. Aufgetaut ist der Cheesecake nach ein bis zwei Stunden bei Raumtemperatur bereits wieder genussbereit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frische Blaubeeren verwenden?
Ja, frische Blaubeeren sind ideal für dieses Rezept!
→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?
Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake
Dieser himmlische weiße Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake vereint den reichen Geschmack von cremigem Käsekuchen mit der fruchtigen Frische saftiger Blaubeeren und der zarten Süße weißer Schokolade. Perfekt für besondere Anlässe oder als Genuss für jeden Tag, überzeugt dieses Rezept durch seine einfache Zubereitung und beeindruckende Optik. Servieren Sie ihn kalt und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft köstlichen Dessert, das jede Feier bereichert.
Erstellt von: Hannah Wiesner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 300 g Frischkäse
- 200 g weiße Schokolade
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
Anweisungen
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und zum Schluss die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln. Nach dem Backen im Ofen abkühlen lassen und dann für mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Cheesecake aus der Form lösen, in Stücke schneiden und kalt servieren. Mit frischen Blaubeeren dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Stück