Apfel-Zimt-Kuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Apfel-Zimt-Kuchen verzaubern, der mit saftigen Äpfeln und einem Hauch von Zimt aromatisiert ist. Perfekt für jeden Anlass, ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und sorgt mit seinem warmen, einladenden Duft für heimelige Stimmung. Genießen Sie ein Stück von diesem klassischen Dessert, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und Familie weckt. Eine himmlische Kombination aus süßen Äpfeln und würzigem Zimt, die jedes Backtalent begeistert!
Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Er vereint die Süße der Äpfel mit der warmen Würze des Zimts. Genießen Sie ihn warm aus dem Ofen oder kalt, mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Die perfekten Zutaten für einen saftigen Kuchen
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für einen gelungenen Apfel-Zimt-Kuchen. Verwenden Sie reife Äpfel wie Boskop oder Granny Smith, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure bieten. Diese Äpfel geben dem Kuchen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern bleiben auch beim Backen wunderbar saftig.
Achten Sie darauf, Zucker und Zimt gleichmäßig zu dosieren. Der Zimt ergänzt den Apfelgeschmack und verleiht dem Kuchen seine charakteristische Note. Eine Prise Muskatnuss kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Aromen noch mehr zu intensivieren. Je mehr frische Zutaten Sie benutzen, desto besser wird Ihr Kuchen werden!
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen gleichmäßig backt, ist es wichtig, den Teig nicht zu übermixen. Übermixen kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Mischen Sie die Zutaten nur so weit, bis sie gerade verbunden sind, und lassen Sie kleine Klümpchen im Teig zu. Dies sorgt für eine angenehme Textur.
Die richtige Backzeit ist ebenfalls entscheidend. Jeder Ofen gleicht dem anderen, daher ist es ratsam, den Kuchen nach 35 Minuten zu überprüfen. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn nach dem Backen einige Minuten in der Form stehen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 100 ml Milch
Für die Füllung
- 4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Rosinen (optional)
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Zimt. Fügen Sie die weiche Butter, die Eier und die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Äpfel vorbereiten
Schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und mischen Sie sie mit Zucker, Zimt und Rosinen.
Kuchen backen
Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig darüber und decken Sie sie mit dem restlichen Teig ab. Backen Sie den Kuchen für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie dazu eine Portion Sahne oder Vanilleeis!
Aufbewahrung und Serviervorschläge
Nachdem Ihr Apfel-Zimt-Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche frisch. Um die Saftigkeit zu bewahren, können Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Schnittfläche legen.
Servieren Sie den Kuchen warm, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Dies sorgt für eine köstliche Kombination von warmem Kuchen mit kaltem Eis, die jedem Dessertliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Alternative Variationen
Für eine abwechslungsreiche Note können Sie die Rosinen durch gehackte Nüsse oder Mandeln ersetzen. Diese sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern geben dem Kuchen auch eine neue Geschmacksdimension.
Eine weitere kreative Idee wäre, die Äpfel durch Birnen oder eine Mischung aus beiden zu substituieren. Kombinieren Sie die Früchte mit etwas Honig für eine süßere Variante. Dies schafft eine interessante Abwechslung und macht den Kuchen noch spannender.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen auch mit anderen Früchten zubereiten?
Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.
→ Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage.
Apfel-Zimt-Kuchen
Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Apfel-Zimt-Kuchen verzaubern, der mit saftigen Äpfeln und einem Hauch von Zimt aromatisiert ist. Perfekt für jeden Anlass, ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und sorgt mit seinem warmen, einladenden Duft für heimelige Stimmung. Genießen Sie ein Stück von diesem klassischen Dessert, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und Familie weckt. Eine himmlische Kombination aus süßen Äpfeln und würzigem Zimt, die jedes Backtalent begeistert!
Erstellt von: Hannah Wiesner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 100 ml Milch
Für die Füllung
- 4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Rosinen (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Zimt. Fügen Sie die weiche Butter, die Eier und die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und mischen Sie sie mit Zucker, Zimt und Rosinen.
Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig darüber und decken Sie sie mit dem restlichen Teig ab. Backen Sie den Kuchen für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 300 kcal
- Fett: 10 g
- Zucker: 20 g