Haselnuss-Nougat-Torte mit Sauerkirschen

Name: Haselnuss-Nougat-Torte mit Sauerkirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g gemahlene Haselnüsse; 150g Zucker; 4 Eier; 100g Butter; 100g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250g Nougat; 200ml Schlagsahne; 300g Sauerkirschen (entsteint); 50g gehackte Haselnüsse; Schokoladenspäne

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die verführerische Haselnuss-Nougat-Torte mit saftigen Sauerkirschen – ein wahrer Genuss für Ihre Weihnachtsfeier! Diese exquisite Torte kombiniert zarte Haselnussböden mit einer cremigen Nougatschicht und üppigen Sauerkirschen, die für die perfekte Balance zwischen Süße und Säure sorgen. Ideal als festliches Dessert, wird sie bestimmt zum Star Ihres Heiligabend-Festes und wird Ihre Gäste begeistern. Perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten!

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T04:05:38.423Z

Die Haselnuss-Nougat-Torte mit Sauerkirschen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Sie vereint die Aromen von gerösteten Haselnüssen und cremigem Nougat und ist mit fruchtigen Sauerkirschen versehen. Diese Torte ist perfekt, um sie mit Familie und Freunden zu teilen und sollte in der Weihnachtszeit nicht fehlen.

Ein Fest für die Sinne

Die Haselnuss-Nougat-Torte mit Sauerkirschen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombinierung von erdigen Haselnüssen und fruchtigen Sauerkirschen schafft eine harmonische Balance, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Torte wird in der festlichen Jahreszeit zum Highlight jeder Kaffeetafel und sorgt für Freude bei jedem Bissen.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie frisch gerösteten Haselnüssen und cremigem Nougat verleiht der Torte eine besondere Note. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Schokoladenspäne für die Dekoration zu wählen, da sie den Geschmack der Torte zusätzlich verfeinern und die Optik aufwerten.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, diese Torte ist das perfekte Dessert für verschiedene Anlässe. Sie lässt sich einfach im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Auch als Mitbringsel zu einer Feier eignet sich die Haselnuss-Nougat-Torte ideal und wird mit Sicherheit alle Geschmäcker treffen.

Dieses Rezept erfordert keine besonderen Küchenkenntnisse, sodass auch Backanfänger problemlos mit dieser Torte überzeugen können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie je nach Saison die verwendeten Früchte, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Tipps für die Zubereitung

Um die optimale Konsistenz der Nougatfüllung zu erreichen, ist es empfehlenswert, das Nougat bei niedriger Hitze langsam zu schmelzen. Ein Wasserbad eignet sich hierfür hervorragend, da so eine gleichmäßige Erwärmung ermöglicht wird. Seien Sie geduldig und vermeiden Sie hohe Temperaturen, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die Torte schmeckt besonders gut, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. Dies sorgt dafür, dass die Aromen sich entfalten und die Füllung besonders cremig wird. Wenn Sie die Torte frisch servieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Raumtemperatur perfekt genossen werden kann.

Zutaten

Teig

200g gemahlene Haselnüsse
150g Zucker
4 Eier
100g Butter
100g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Füllung

250g Nougat
200ml Schlagsahne
300g Sauerkirschen (entsteint)

Dekoration

50g gehackte Haselnüsse
Schokoladenspäne

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Haselnuss-Nougat-Torte mit einer perfekten Balance von Süße und Frucht. Sie können die Sauerkirschen durch andere Früchte Ihres Geschmacks ersetzen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig. Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn ca. 30 Minuten.

Füllung zubereiten

Schmelzen Sie das Nougat und schlagen Sie die Sahne steif. Mischen Sie beides vorsichtig zusammen und fügen Sie die entsteinten Sauerkirschen hinzu.

Torte zusammensetzen

Schneiden Sie den abgekühlten Tortenboden in zwei Hälften und streichen Sie die Nougatfüllung zwischen die Böden. Decken Sie die Torte mit der restlichen Füllung ein und dekorieren Sie mit gehackten Haselnüssen und Schokoladenspänen.

Lassen Sie die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank einige Stunden durchziehen, damit die Aromen sich entfalten können.

Variationen der Torte

Wenn Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, versuchen Sie, die Sauerkirschen durch andere Beeren zu ersetzen. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Nougatfüllung und bringen eine erfrischende Note in die Torte.

Eine zusätzliche Schicht Karamell oder eine Prise Meersalz auf der Nougatfüllung kann der Torte eine spannende Geschmacksdimension verleihen. So können Sie die Geschmackserlebnisse individuell anpassen und die Vorlieben Ihrer Gäste berücksichtigen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack der Haselnuss-Nougat-Torte zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt die Torte bis zu einer Woche haltbar und ist jederzeit bereit, serviert zu werden.

Falls Sie die Torte in größeren Mengen zubereiten, können Sie sie auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie einzelne Stücke luftdicht in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, um die Qualität zu erhalten. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte vorbereiten?

Ja, Sie können die Torte einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Gut verpackt hält sich die Torte im Kühlschrank bis zu 3 Tage.