Spekulatius Tiramisu mit Kirschen

Name: Spekulatius Tiramisu mit Kirschen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Spekulatius-Kekse; 400 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 100 g Zucker; 250 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas); 2 EL Kirschsaft oder Kirschlikör; 1 Päckchen Vanillezucker; Kakaopulver zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Spekulatius Tiramisu mit Kirschen eine wunderbare Kombination aus Weihnachtsaromen und italienischer Desserttradition. Die himmlische Schichtung aus zarten Spekulatius-Keksen, fruchtigen Kirschen und einer cremigen Mascarpone-Füllung bringt festliche Stimmung auf jeden Tisch. Ideal als Weihnachtsdessert sorgt dieses Tiramisu nicht nur für einen süßen Abschluss, sondern auch für viele begeisterte Gäste.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T08:50:07.446Z

Dieses Rezept für Spekulatius Tiramisu mit Kirschen kombiniert die herzlichen Aromen der Weihnachtszeit mit der klassischen italienischen Dessertkunst. Ideal für festliche Anlässe.

Die Geschichte des Tiramisu

Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das seinen Ursprung in den 1960er Jahren hat. Es verbindet die reichhaltige Flüssigkeit des Kaffee mit der leichten, luftigen Textur der Sahne und dem herzhaften Geschmack von Mascarpone. Die italienische Küche ist bekannt für ihre traditionellen Desserts, und Tiramisu hat seinen Platz als eines der beliebtesten unter ihnen. Sein Name bedeutet wörtlich 'Zieh mich hoch', was die belebende Wirkung des Espresso in diesem köstlichen Dessert widerspiegelt.

Obwohl Tiramisu in seiner traditionellen Form hauptsächlich mit Kaffee und Löffelbiskuits zubereitet wird, gibt es unzählige Variationen. Die heutige Kreation des Spekulatius Tiramisu bringt weihnachtliche Aromen in ein zeitloses Rezept. Durch die Verwendung von Spekulatius-Keksen und Kirschen wird das Dessert perfekt für die festliche Jahreszeit und bietet eine harmonische Verbindung von italienischer Tradition und deutschem Weihnachtsgeschmack.

Kirschen und Gewürze: Eine perfekte Kombination

Kirschen sind nicht nur geschmackvoll, sie verleihen dem Tiramisu auch eine erfrischende Fruchtigkeit, die dem cremigen Mascarpone eine schöne Balance bietet. Egal, ob Sie frische Kirschen verwenden oder welche aus dem Glas, die Süße der Kirschen harmoniert hervorragend mit den reichhaltigen Gewürzen der Spekulatius-Kekse. Diese Kombination macht das Dessert nicht nur geschmacklich interessant, sondern bringt auch visuell eine festliche Note auf den Tisch.

Die Gewürze in Spekulatius-Keksen, wie Zimt, Nelken und Muskatnuss, sind typisch für die Wintermonate und wecken Erinnerungen an Weihnachtsmärkte und gemütliche Abende. Die Aromen zusammen mit den Kirschen schaffen eine saisonale Umarmung, die jedem Bissen eine nostalgische Tiefe verleiht. Diese Kombination ist eine wahre Freude für die Sinne und wird Ihre Gäste begeistern.

Ein einfaches und köstliches Dessert

Die Zubereitung dieses Spekulatius Tiramisu ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Sie werden feststellen, dass das Schichten der Kekse und der Mascarpone-Creme nicht nur einfach ist, sondern auch Spaß macht. Besonders Kinder können hier spielerisch einbezogen werden, um das Dessert gemeinsam zu gestalten. Es ist eine wunderbare Aktivität, um die Vorfreude auf die Weihnachtszeit zu steigern.

Darüber hinaus lässt sich dieses Tiramisu gut im Voraus zubereiten. Sie können es am Vortag machen, damit sich die Aromen über Nacht entfalten können. Am Tag des Servierens müssen Sie es nur noch kalt stellen und mit Kakaopulver bestäuben. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und die festliche Atmosphäre zu genießen.

Zutaten

Zutaten für das Spekulatius Tiramisu:

Zutaten

200 g Spekulatius-Kekse
400 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 g Zucker
250 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
2 EL Kirschsaft oder Kirschlikör
1 Päckchen Vanillezucker
Kakaopulver zum Bestäuben

Alle Zutaten sind bereit, um ein köstliches Tiramisu zu kreieren!

Zubereitung

So bereiten Sie das Spekulatius Tiramisu zu:

Kekse und Kirschen vorbereiten

Die Kirschen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Mit Kirschsaft oder Kirschlikör vermischen und zur Seite stellen.

Mascarpone-Füllung zubereiten

Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.

Tiramisu schichten

Eine Schicht der Spekulatius-Kekse in eine Form legen, mit der Kirschmischung beträufeln und dann eine Schicht der Mascarpone-Creme darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen.

Kühlen und Servieren

Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Spekulatius Tiramisu!

Lagerung und Haltbarkeit

Das Spekulatius Tiramisu lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Idealerweise sollte es in einem luftdichten Behälter lagern, sodass die Aromen frisch bleiben. Unter diesen Bedingungen hält es sich bis zu drei Tage, ohne an Geschmack zu verlieren. Nach längerem Lagern könnte die Textur des Desserts jedoch etwas weicher werden, was aber keinen negativen Einfluss auf das Geschmackserlebnis hat.

Es ist jedoch wichtig, dass Sie das Tiramisu nicht einfrieren, da dies die cremige Konsistenz beeinträchtigen kann. Das Dessert verliert beim Auftauen seine luftige Struktur und wird schmerzlich weich. Am besten genießen Sie es frisch, sodass die verschiedenen Schichten gut zur Geltung kommen.

Variationen und Tipps

Das Rezept für Spekulatius Tiramisu lässt sich leicht anpassen. Für eine zusätzliche Schicht Geschmack können Sie etwas Schokoladenraspel oder gehackte Nüsse zwischen die Schichten hinzufügen. Diese Extras bringen nicht nur Textur, sondern auch neue Geschmacksdimensionen in das Dessert. Wer es fruchtiger mag, kann auch andere Obstsorten wie Himbeeren oder Erdbeeren ausprobieren, um eine bunte Mischung zu erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Sahne mit einem Hauch von Zimt oder geriebenem Muskatnuss zu verfeinern, um die Gewürze der Spekulatius-Kekse zu unterstreichen. Dadurch wird das Tiramisu noch aromatischer und gibt jedem Bissen einen noch intensiveren weihnachtlichen Eindruck. Überlegen Sie, am Ende auch etwas Schlagsahne obenauf zu garnieren, um die Festliche Wirkung zu verstärken.

Serviervorschläge

Das Spekulatius Tiramisu sieht nicht nur lecker aus, sondern kann auch schön angerichtet werden. Verwenden Sie durchsichtige Dessertgläser oder kleine Schalen, um die verschiedenen Schichten sichtbar zu machen. Dies gibt dem Dessert einen eleganten Touch und überzeugt bereits beim Anblick. Eine hübsche Dekoration mit frischen Kirschen oder einem Zweig Minze kann die Präsentation abrunden.

Servieren Sie das Tiramisu zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Gläschen Dessertwein, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Die herben Noten des Kaffees harmonieren wunderbar mit der Süße des Desserts und sorgen für einen abgerundeten Genuss. Dies macht das Dessert ideal für festliche Anlässe oder gesellige Runden mit Familie und Freunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu vorbereiten?

Ja, das Tiramisu kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen gut durchziehen.