Zuckerfreie Lebkuchen Apfel Waffeln

Name: Zuckerfreie Lebkuchen Apfel Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; 2 große Äpfel, gerieben; 2 Eier; 200 ml Mandelmilch; 100 g griechischer Joghurt; 2 EL Apfelmus

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus aromatischem Lebkuchen und saftigen Äpfeln mit diesem Rezept für zuckerfreie Lebkuchen Apfel Waffeln. Diese Waffeln sind nicht nur ein winterlicher Genuss, sondern auch eine gesunde Alternative zum klassischen Waffelrezept. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittags-Snack, bieten sie die ideale Balance aus Güte und Geschmack – ganz ohne Zuckerzusatz. Genießen Sie ein warmes Waffel-Erlebnis, das Ihre Küche mit festlicher Stimmung erfüllt!

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T06:18:37.006Z

Die Tradition von Lebkuchen geht weit zurück und verbindet sich mit der Gemütlichkeit der Wintermonate. Diese Waffeln sind nicht nur eine Hommage an diese Tradition, sondern auch eine moderne, gesunde Variante, die die Sinne erfreut.

Gesunde Waffeln für die kalte Jahreszeit

Die zuckerfreien Lebkuchen Apfel Waffeln sind eine ausgezeichnete Wahl für die kalte Jahreszeit. Sie bieten nicht nur den wohltuenden Geschmack von Lebkuchen und Äpfeln, sondern sind auch voller nahrhafter Zutaten, die Ihnen die nötige Energie für den Tag geben. Durch die Verwendung von Dinkelmehl und Mandelmilch unterstützen Sie eine gesunde Ernährung, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Diese Waffeln enthalten gesunde Fette und Proteine aus dem griechischen Joghurt, was sie zu einer idealen Option für ein sättigendes Frühstück oder einen gesunden Snack macht. Probieren Sie sie mit einer Vielzahl von Toppings wie frischen Früchten, Nüssen oder Joghurt für ein noch aufregenderes Geschmackserlebnis.

Einfaches Rezept für die ganze Familie

Eines der besten Merkmale dieses Rezepts ist seine Einfachheit. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und benötigt keine schwer zu findenden Zutaten. In nur wenigen Schritten können Sie im Handumdrehen köstliche Waffeln zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden. Dies macht das Rezept ideal für Familien, die zusammen Zeit in der Küche verbringen möchten.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was bedeutet, dass Sie auch an hektischen Morgen gesunde Mahlzeiten genießen können. Lassen Sie die ganze Familie mithelfen und verwandeln Sie das Waffelbacken in ein spaßiges Erlebnis.

Perfekte Waffeln für jede Gelegenheit

Egal, ob für ein festliches Frühstück, einen gemütlichen Brunch am Wochenende oder einen nahrhaften Snack nach der Schule – diese Waffeln passen zu jeder Gelegenheit. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem tollen Rezept für jeden Anlass. Servieren Sie sie warm mit einer Prise Zimt oder kombinieren Sie sie mit aromatischen Sirupen für ein besonderes Erlebnis.

Zudem können Sie die Waffeln im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach kurz aufbacken und schon sind sie wieder frisch und knusprig – perfekt für die nächste Gelegenheit!

Zutaten

Zutaten für die Waffeln

200 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
2 große Äpfel, gerieben
2 Eier
200 ml Mandelmilch
100 g griechischer Joghurt
2 EL Apfelmus

Die Zutaten sind einfach und gesund, perfekt für eine zuckerfreie Option.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die geriebenen Äpfel, Eier, Mandelmilch, griechischen Joghurt und Apfelmus gut miteinander vermengen.

Mischen

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Waffeleisen vorheizen

Das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen.

Waffeln backen

Den Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und nach Anweisung backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Waffeln warm mit frischem Obst oder einem Klecks Joghurt.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren? Die Waffeln sind im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren; einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren, sodass sie bis zu 3 Monate frisch bleiben.

Kann ich die Waffeln ohne Äpfel zubereiten? Ja, Sie können die Äpfel durch andere Früchte Ihrer Wahl ersetzen, wie zum Beispiel geriebene Karotten oder Bananen, um die Waffeln ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge anzupassen.

Topping-Ideen für Ihre Waffeln

Verleihen Sie Ihren Waffeln eine besondere Note, indem Sie sie mit frischen Beeren, einer handvoll Nüsse oder sogar einem Klecks natürlichem Joghurt garnieren. Diese Toppings sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Für ein festliches Flair können Sie die Waffeln mit Honig oder einem zuckerfreien Ahornsirup servieren. Ein sprinkle von Kakao oder Zimt bringt zusätzliche Würze in das Geschmackserlebnis.

Variationen des Rezepts

Probieren Sie, das Rezept mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Anstelle von Lebkuchengewürz können Sie auch Zimt oder Piment verwenden, um andere Geschmacksnuancen zu erzielen. Auch eine Prise Vanille kann den Geschmack intensivieren.

Integrieren Sie verschiedene Nüsse oder Samen in den Teig, um zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzuzufügen. Walnüsse, Mandeln oder Chiasamen sind fantastische Ergänzungen, die Ihre Waffeln noch gesünder machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln einfrieren?

Ja, die Waffeln lassen sich gut einfrieren und können in der Mikrowelle oder im Toaster aufgewärmt werden.

→ Welche Mehlsorten kann ich verwenden?

Sie können auch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden, um eine andere Textur zu erzielen.