Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Zwetschgenkuchen mit Rührteig und knusprigen Streuseln. Dieser saftige Kuchen ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und herzhaftem Teig, ideal für Kaffeetafeln oder einen entspannten Nachmittag. Mit frischen Zwetschgen und einer himmlischen Streuselkruste wird jedes Stück zu einem kleinen Genussmoment. Einfach zubereitet und immer ein Hit – perfekt für jede Jahreszeit!
Der Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die späten Sommermonate, wenn die Zwetschgen in voller Pracht erblühen.
Die perfekten Zwetschgen
Zwetschgen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie bringen eine fruchtige Frische in unseren Kuchen und harmonieren perfekt mit dem süßen Rührteig und den knusprigen Streuseln. Achten Sie beim Einkaufen auf feste, reife Zwetschgen ohne Druckstellen. Diese sorgen für den optimalen Geschmack und die gewünschte Saftigkeit im Kuchen. Frische Früchte sind der Schlüssel zu einem gelungenen Backwerk.
Wenn Sie keine frischen Zwetschgen zur Hand haben, können Sie auch auf tiefgefrorene oder eingemachte Zwetschgen zurückgreifen. Diese Varianten sind ebenfalls äußerst schmackhaft und tragen zur fruchtigen Note des Kuchens bei. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass eingemachte Zwetschgen gut abgetropft sind, um eine zu feuchte Konsistenz zu vermeiden.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Der Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für verschiedenste Anlässe. Ob bei Familienfeiern, zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder einfach als Genuss nach einem langen Tag - dieser Kuchen wird immer gerne serviert. Dank seiner einfachen Zubereitung fällt es leicht, ihn auch spontan zu backen.
Die Kombination aus saftigen Zwetschgen und einem fluffigen Teig macht diesen Kuchen zu einem echten Publikumsliebling. Er kann warm serviert werden, ist aber auch kalt ein Hochgenuss. Servieren Sie den Kuchen mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Kunst der Streusel
Streusel sind die Krönung jedes Kuchens und verleihen ihm nicht nur eine ansprechende Textur, sondern auch ein wunderbares Aroma. In diesem Rezept sorgt die Mischung aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt für eine perfekte, knusprige Schicht. Achten Sie darauf, die Streusel nicht zu fein zu verarbeiten; grobe Streusel sorgen für den besten Biss.
Ein kleiner Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Nüssen in Ihren Streuseln. Zum Beispiel passen gehackte Mandeln oder Walnüsse hervorragend zu Zwetschgen und geben den Streuseln eine zusätzliche Geschmacksnote. Ein Hauch von Vanille im Teig oder eine Prise Muskatnuss können ebenfalls die Aromen intensivieren und dem Kuchen eine persönliche Note verleihen.
Zutaten
Für den perfekten Zwetschgenkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Rührteig:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Für die Füllung:
- 500 g frische Zwetschgen
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch und qualitativ hochwertig sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zwetschgenkuchen zuzubereiten:
Rührteig zubereiten
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse heben.
Zwetschgen vorbereiten
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. In einer Schüssel mit etwas Zucker und Zimt vermengen.
Streusel zubereiten
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
Kuchen backen
Den Rührteig in eine gefettete Springform geben, die Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Genießen Sie Ihren selbstgebackenen Zwetschgenkuchen mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis!
Serviervorschläge
Der Zwetschgenkuchen eignet sich fantastisch für das Nachmittagskaffee-Ritual. Servieren Sie ihn mit frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Die Kombination aus dem warmen Kuchen und dem heißen Getränk ist einfach unwiderstehlich. Für besondere Anlässe empfehlen wir, den Kuchen mit einer dekorativen Sahnehaube oder frischen Früchten zu garnieren.
Eine weitere Idee ist, den Kuchen als Teil eines Dessertbuffets anzubieten. Kombinieren Sie ihn mit verschiedenen anderen selbstgemachten Leckereien, wie zum Beispiel einem Schokoladenkuchen oder einer fruchtigen Torte. Solch eine Auswahl wird Ihre Gäste garantiert begeistern.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Backen ist es wichtig, den Zwetschgenkuchen richtig zu lagern, um seine frisch gebackene Qualität zu bewahren. Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen und lagern Sie ihn anschließend in einer gut verschlossenen Dose oder Frischhaltefolie. So bleibt der Kuchen mehrere Tage frisch und saftig.
Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch portionsweise einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und umwickeln Sie diese individuell in Frischhaltefolie. So haben Sie immer ein Stück Kuchen zur Hand, wenn der süße Zahn meldet oder unerwarteter Besuch kommt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können Pflaumen oder Äpfel anstelle von Zwetschgen verwenden.
→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Zwetschgenkuchen mit Rührteig und knusprigen Streuseln. Dieser saftige Kuchen ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und herzhaftem Teig, ideal für Kaffeetafeln oder einen entspannten Nachmittag. Mit frischen Zwetschgen und einer himmlischen Streuselkruste wird jedes Stück zu einem kleinen Genussmoment. Einfach zubereitet und immer ein Hit – perfekt für jede Jahreszeit!
Erstellt von: Hannah Wiesner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12.0
Was Sie brauchen
Für den Rührteig:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Für die Füllung:
- 500 g frische Zwetschgen
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse heben.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. In einer Schüssel mit etwas Zucker und Zimt vermengen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
Den Rührteig in eine gefettete Springform geben, die Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 5 g