Vanillekipferl Kirsch Dessert

Name: Vanillekipferl Kirsch Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g gemahlene Mandeln; 1 Prise Salz; 1 Eigelb; 300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas); 50 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesem köstlichen Vanillekipferl Kirsch Dessert verzaubern, das die Aromen von zarten Vanillekipferl mit fruchtiger Kirsche kombiniert. Dieses festliche Weihnachtsdessert begeistert mit seiner cremigen Textur und dem unnachahmlichen Geschmack, der die Weihnachtszeit versüßt. Ob als krönender Abschluss eines Festessens oder als süßer Snack für zwischendurch – dieses Rezept wird Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern. Perfekt für die gemütlichen Feiertage!

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T04:16:56.862Z

Diese Kombination aus Vanillekipferl und Kirschen bringt eine ganz besondere Note in die Weihnachtszeit. Die zarte Süße der Vanillekipferl harmoniert perfekt mit der fruchtigen Säure der Kirschen, was dieses Dessert zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.

Die perfekte Weihnachtsnachspeise

Dieses Vanillekipferl Kirsch Dessert ist mehr als nur eine gewöhnliche Nachspeise. Es kombiniert die zarten Aromen von klassischen Vanillekipferl mit der süßen, fruchtigen Frische von Kirschen und der Cremigkeit der Mascarpone. Jedes Löffelchen ist ein Genuss für die Sinne und bringt den festlichen Geist in Ihre Küche. Die Kombination aus knusprigem Gebäck und cremiger Füllung macht es zu einem unwiderstehlichen Erlebnis, das die Weihnachtszeit versüßt.

Ein weiterer Vorteil dieses Desserts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten zaubern Sie im Nu ein Festmahl auf den Tisch. Es ist ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Bereiten Sie die einzelnen Komponenten im Voraus vor, um den ersten Genuss sofort nach dem Festessen zu erleben oder sogar während der Feierlichkeiten selbst.

Ein Genuss für die Sinne

Die Kombination aus knusprigen Vanillekipferl, saftigen Kirschen und der cremigen Mascarpone-Creme sorgt für eine angenehme Geschmacksbalance. Die Vanillekipferl bieten eine zarte Textur, während die Kirschen einen fruchtigen Kontrapunkt setzen. Diese Geschmacksharmonie wird Ihre Gäste begeistern und sie nach mehr verlangen lassen.

Zusätzlich können Sie das Dessert abwechslungsreich gestalten, indem Sie zum Beispiel unterschiedliche Kirschsorten oder zusätzliches Obst verwenden. Auch eine Prise Zimt oder geriebene Schokolade über der Mascarpone-Creme kann dem Dessert eine spannende Note verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.

Tipps für das perfekte Dessert

Um das volle Aroma der Kirschen zu entfalten, verwenden Sie frische, reife Kirschen oder hochwertiges Kirschkompott. Achten Sie darauf, die Kirschen gründlich zu reinigen, falls Sie frische verwenden. Sie können diese auch entsteinen, um ein angenehmeres Esserlebnis zu haben. Der Zitronensaft hilft, die Süße der Kirschen hervorzuheben und gibt ihnen eine erfrischende Note.

Denken Sie daran, die Mascarpone-Creme gründlich zu verrühren, bis sie schön homogen ist. Dies sorgt dafür, dass die Creme beim Schichten im Glas auch gut gehalten wird und eine luftig-leichte Textur hat. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen und genießen Sie es als krönenden Abschluss eines festlichen Essens.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Vanillekipferl Kirsch Dessert:

Für die Vanillekipferl:

200 g Mehl
100 g Butter
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Eigelb

Für die Kirschen:

300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft

Für die Creme:

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Versammeln Sie alle Zutaten vor Beginn der Zubereitung.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Dessert zuzubereiten:

Vanillekipferl zubereiten

Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln, Salz und Eigelb in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Kleine Stücke abstechen, zu Kipferl formen und auf einem Backblech platzieren. Bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.

Kirschen vorbereiten

Kirschen mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und kurz erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Kirschen etwas Saft abgeben.

Mascarpone-Creme herstellen

Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Die Creme kühl stellen, bis die Vanillekipferl abgekühlt sind.

Dessert anrichten

In einem Glas abwechselnd Vanillekipferl, Kirschen und die Mascarpone-Creme schichten. Mit einem letzten Kipferl und Kirschen dekorieren.

Servieren Sie das Dessert gut gekühlt.

Häufige Fragen

Kann ich die Vanillekipferl im Voraus backen? Ja, die Vanillekipferl können ein paar Tage im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So haben Sie weniger Stress, wenn Sie das Dessert zusammenstellen möchten.

Wie bewahre ich das Dessert auf? Das zusammengesetzte Dessert sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es bis zu zwei Tage frisch bleibt. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Variationen des Desserts

Für eine schokoladige Note können Sie geschmolzene Schokolade über die Mascarpone-Creme träufeln oder geschmolzene Schokolade in die Creme einarbeiten. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von anderen Nüssen anstelle von Mandeln für die Vanillekipferl, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie eine kalorienärmere Variante möchten, können Sie griechischen Joghurt anstelle von Mascarpone verwenden und den Zucker in der Creme reduzieren. Diese Alternativen bringen ebenfalls eine leckere Frische in das Dessert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Komponenten im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren schichten.

→ Wie lange ist das Dessert haltbar?

Im Kühlschrank bleibt das Dessert etwa 2-3 Tage frisch.